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有機(jī)肥
發(fā)布日期：2020-07-17 點(diǎn)擊：492
有機(jī)肥的定義

主要來(lái)源于植物和（或）動(dòng)物，施于土壤以提供植物營(yíng)養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。經(jīng)生物物質(zhì)、動(dòng)植物廢棄物、植物殘?bào)w加工而來(lái)，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括：多種有機(jī)酸、肽類(lèi)以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。不僅能為農(nóng)作物提供全面營(yíng)養(yǎng)，而且肥效長(zhǎng)，可增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。

有機(jī)肥的作用

養(yǎng)分比較全面、有機(jī)質(zhì)含量高，同時(shí)還能起到疏松土壤，培肥地力，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)等作用，深受農(nóng)戶朋友喜愛(ài)。但目前市場(chǎng)上商品有機(jī)肥種類(lèi)繁多，產(chǎn)品價(jià)格和質(zhì)量參差不齊，更有部分農(nóng)戶對(duì)有機(jī)肥使用上存在一些誤區(qū)。助手君會(huì)從原料、工藝、鑒別、使用等方面來(lái)探討有機(jī)肥，希望給大家?guī)?lái)些許幫助。

一、什么是有機(jī)肥？



廣義的有機(jī)肥，大約指的就是農(nóng)家肥。

以各種動(dòng)物、植物殘?bào)w或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動(dòng)物殘?bào)w、屠宰場(chǎng)廢棄物等。另外還包括餅肥（菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等）；堆肥；漚肥；廄肥；沼肥；綠肥等。

隨著家庭養(yǎng)殖業(yè)的萎縮、農(nóng)村沖水馬桶的興起，農(nóng)家肥逐漸沒(méi)落。隨后，長(zhǎng)期的化肥施用，導(dǎo)致土地肥力下降、土壤板結(jié)、土質(zhì)惡化、病蟲(chóng)害增多等問(wèn)題出現(xiàn)，商品有機(jī)肥應(yīng)運(yùn)而生并逐漸成為主流。

有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)（NY525-2012）




 如今所說(shuō)的有機(jī)肥，多指商品有機(jī)肥。

是以各種動(dòng)物廢棄物和植物殘?bào)w，采用物理、化學(xué)、生物或三者兼有的處理技術(shù)，經(jīng)過(guò)一定的加工工藝，消除其中的有害物質(zhì)達(dá)到無(wú)害化標(biāo)準(zhǔn)而形成的，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)的一類(lèi)肥料（詳情見(jiàn)上圖）。

二、有機(jī)肥原料介紹

小麥桔稈

常見(jiàn)植物源性有機(jī)肥原料

秸稈類(lèi)：常見(jiàn)的原有玉米秸稈、小麥秸稈、豆秸稈、水稻秸稈。=
粕類(lèi)：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的下腳料，多為輔料。
菌糠：俗稱(chēng)蘑菇渣、菌包，有金針菇渣、平菇渣、杏鮑菇渣等，菌糠有機(jī)質(zhì)高、富含菌體蛋白、維生素、微量元素及生長(zhǎng)素，做有機(jī)肥在肥力效果較好。


羊糞

常見(jiàn)動(dòng)物源性有機(jī)肥原料

動(dòng)物糞便：羊糞、豬糞、牛糞等都是比較好的有機(jī)肥原料。有機(jī)質(zhì)含量高，但由于纖維含量少不易分解。使用時(shí)要經(jīng)過(guò)充分腐熟發(fā)酵，高溫殺滅病蟲(chóng)卵、菌和雜草種子。

動(dòng)物加工廢棄物：加工廢棄物，甚至是養(yǎng)殖廢棄物等也能成為有機(jī)肥的原料。通常采用的是無(wú)公害生物降解法。


玉米酒糟

工業(yè)廢棄物

工業(yè)殘?jiān)?/strong>酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木質(zhì)素渣、乙醇渣等此類(lèi)原料市場(chǎng)規(guī)模較大，地域性強(qiáng)，價(jià)格低廉，有機(jī)質(zhì)含量高，含水量普遍在60%以上。使用時(shí)注意調(diào)和pH、重金屬。

煙末煙梗：此類(lèi)物料有機(jī)質(zhì)、養(yǎng)分、糖類(lèi)都較高，在作為有機(jī)肥的主要原料的產(chǎn)品肥力效果好，還有抑制雜菌，抵抗土壤蟲(chóng)害的效果，價(jià)格也較低廉。

藥渣：藥渣有阿維菌素渣、頭孢渣、泰樂(lè)渣、青霉渣，藥渣整體上蛋白等其他養(yǎng)分含量較高，價(jià)格屬于中下等，使用后肥力效果較好，能夠抵抗其他有害病菌，但原料流動(dòng)性較大，穩(wěn)定貨源較少。

氨基酸渣：蛋白含量高，多在40%以上，多數(shù)有味道也多為濕料，價(jià)格中下等，需烘干和晾曬，做成有機(jī)肥味道較重，肥力效果好。


餐廚垃圾

其它

有機(jī)肥料的原料還包括一些如生活垃圾、淤泥、草木灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是許多劣質(zhì)的有機(jī)肥原料也來(lái)自于此。

城市污水沉淀的污泥：

雖然含有一定量的有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀成分，這類(lèi)原料不用花錢(qián)，加工成本很低，但重金屬和大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)，易引發(fā)死根、死樹(shù)現(xiàn)象，果實(shí)人吃后易引發(fā)惡性癌變。

工業(yè)廢水沉淀的污泥：

這類(lèi)污泥雖然也含有大量元素和有機(jī)質(zhì)，但是，重金屬也是嚴(yán)重超標(biāo)，可引發(fā)爛根、死樹(shù)，嚴(yán)重污染土壤。

造紙廠的下腳料：

這種肥料，主要成分是木質(zhì)素。是極難吸收的一種有機(jī)質(zhì)，何況在造紙的過(guò)程中要加進(jìn)許多化學(xué)原料，而且這些原料絕大部分存留在下腳料里，它對(duì)土壤的破壞很大，對(duì)樹(shù)根的影響很大。

風(fēng)化煤：

它屬于表觀的有機(jī)質(zhì)，不能成為土壤微生物的碳源，風(fēng)化煤中真正有效成分是腐植酸，但不深加工是無(wú)效的有機(jī)養(yǎng)分。

味精廠下腳料：

強(qiáng)酸性。雖然是糧食下腳料，但不一定是有機(jī)肥的好原料。

生活垃圾篩下物：

由于垃圾分類(lèi)工作未完全開(kāi)展，篩下物成分復(fù)雜，含有一定量的金屬、玻璃、塑料殘?jiān)逊市Ч缓谩?/span>

三、有機(jī)肥生產(chǎn)工藝



1、每噸原料配比
牛糞500公斤+鴨糞300公斤+菌渣200公斤+RW菌劑100克。（牛糞、鴨糞可用別的畜禽糞便代替）

2、條堆
按以上原料配比根據(jù)需要進(jìn)行條堆，條堆長(zhǎng)度不限，寬度2米，高度1米。在條堆時(shí)需要把物料逐層均勻進(jìn)行堆放。

3、添加菌劑
將菌劑用菌渣按1：5的比例擴(kuò)大體積，混合均勻后根據(jù)條堆數(shù)量撒到條堆表面。

4. 攪拌發(fā)酵
用攪拌機(jī)將條堆攪拌均勻，溫度升到60度以上后，每間隔4~5天翻堆一次，60度以上發(fā)酵15天后將條堆收起即可。

5. 分篩加工
按以上步驟進(jìn)行發(fā)酵后經(jīng)過(guò)分篩和深加工后即成為純有機(jī)肥。

6. 造粒
將發(fā)酵好的純有機(jī)肥進(jìn)行造粒。根據(jù)不同的原料選擇造粒機(jī)，圓盤(pán)造粒機(jī)、擠壓造粒機(jī)、擠壓拋球一體機(jī)等。

7、烘干、冷卻、包裝
剛造好的顆粒水分含量比較大，需要將水分烘干至有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)20%以下，將烘干的顆粒有機(jī)肥經(jīng)過(guò)冷卻機(jī)降溫后直接進(jìn)行包裝。

四、優(yōu)劣有機(jī)肥的辨別



1、看包裝
看正規(guī)標(biāo)識(shí)是否具備，有公司名稱(chēng)、工廠廠址、電話、肥料登記證、有效期、生產(chǎn)日期、合格證等。看是否是授權(quán)生產(chǎn)（一般授權(quán)生產(chǎn)的都是沒(méi)有自己的工廠，沒(méi)有原料來(lái)源的）。另外，外文包裝的盡量不要購(gòu)買(mǎi)。  



2、看顏色
優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫發(fā)酵腐熟，顏色應(yīng)該為深褐色至黑色；劣質(zhì)的通常顏色較淺。

3、聞氣味
仔細(xì)聞一下肥料是否有氨味、糞便味或是淤泥味，一般來(lái)說(shuō)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥由于徹底腐熟有一股特殊的酸香味。


        

4、水溶法
將有機(jī)肥溶于水后觀察，劣質(zhì)肥料分布均勻，雜質(zhì)較多，沉于底部；優(yōu)質(zhì)水溶肥分布均勻，顏色呈醬色。

5、手捻法
取有機(jī)肥用大拇指和食指來(lái)回碾壓，如果有硌手的感覺(jué)，則里面有沙?；蚱渌s質(zhì)，很可能為劣質(zhì)肥料。



6、做測(cè)試
取一盆花，抓一大把有機(jī)肥直接撒在花的根莖部，澆上水，好的有機(jī)肥會(huì)逐漸長(zhǎng)出白色菌絲，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，質(zhì)量不合格的有機(jī)肥會(huì)熏苗，植株逐漸萎靡，直至死亡。

五、有機(jī)肥與其他肥料的區(qū)別

1 與化肥相比：

1） 生物有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)元素齊全；化肥營(yíng)養(yǎng)元素只有一種或幾種。
2） 生物有機(jī)肥能夠改良土壤；化肥經(jīng)常使用會(huì)造成土壤板結(jié)。
3） 生物有機(jī)肥能提高產(chǎn)品品質(zhì)；化肥施用過(guò)多導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)低劣。
4） 生物有機(jī)肥能改善作物根際微生物群，提高植物的抗病蟲(chóng)能力；化肥則是作物微生物群體單一，易發(fā)生病蟲(chóng)害。
5） 生物有機(jī)肥能促進(jìn)化肥的利用，提高化肥利用率；化肥單獨(dú)使用易造成養(yǎng)分的固定和流失。

2 與精制相比:

精制有機(jī)肥是畜禽糞便經(jīng)過(guò)烘干、粉碎后包裝出售的商品有機(jī)肥。

1）生物有機(jī)肥完全腐熟，不燒根，不爛苗；精制有機(jī)肥未經(jīng)腐熟，直接使用后在土壤里腐熟，會(huì)引起燒苗現(xiàn)象。
2）生物有機(jī)肥經(jīng)高溫腐熟，殺死了大部分病原菌和蟲(chóng)卵，減少病蟲(chóng)害發(fā)生；精制有機(jī)肥未經(jīng)腐熟，在土壤中腐熟時(shí)會(huì)引來(lái)地下害蟲(chóng)。
3）生物有機(jī)肥中添加了有益菌，由于菌群的占位效應(yīng)，減少病害發(fā)生；精制有機(jī)肥由于高溫烘干，殺死了里面的全部微生物。
4）生物有機(jī)肥養(yǎng)分含量高；精制有機(jī)肥由于高溫處理，造成了養(yǎng)分損失。
5）生物有機(jī)肥經(jīng)除臭，氣味輕，幾乎無(wú)臭；精制有機(jī)肥未經(jīng)除臭，返潮即出現(xiàn)惡臭。

3 與農(nóng)家肥：

1）生物有機(jī)肥完全腐熟，蟲(chóng)卵死亡率達(dá)到95%以上；農(nóng)家肥堆放簡(jiǎn)單，蟲(chóng)卵死亡率低。
2）生物有機(jī)肥無(wú)臭；農(nóng)家肥有惡臭。
3）生物有機(jī)肥施用方便，均勻；農(nóng)家肥施用不方便，肥料施用不均勻。

4 與生物菌肥：

1）生物有機(jī)肥價(jià)格便宜，每噸在千元左右；生物菌劑價(jià)格昂貴，每噸幾千元。
2）生物有機(jī)肥含有功能菌和有機(jī)質(zhì)，能改良土壤促進(jìn)被土壤固定養(yǎng)分的釋放；生物菌肥只含有功能菌，通過(guò)功能菌來(lái)促進(jìn)土壤固定肥料的利用。

3）生物有機(jī)肥的有機(jī)質(zhì)本身就是功能菌生活的環(huán)境，施入土壤后容易存活；而生物菌肥的功能菌可能不適合有的土壤環(huán)境。